ダイエット＆腸活の味方！”レジスタントスターチ”とは？

摂りすぎは健康によくないと言われる糖質😌

最近は、主食のごはんやパン、麺類などをひかえるダイエット法「糖質コントロール」を実践する人も増えてきました。

確かに糖質の摂りすぎはよくありませんが、実は糖質の中でもダイエットをサポートしてくれる糖質があるんです😊

それが米やいも類などに含まれる糖質の一種「レジスタントスターチ（難消化性デンプン）」です。

✍️”レジスタントスターチ”って？

レジスタントスターチはでんぷんの中でも消化・吸収されにくく、

腸活や便秘によいといわれている2つの食物繊維
「不溶性食物繊維」と「水溶性食物繊維」の
両方の働きを兼ね備えている物質なんです😊

✍️”レジスタントスターチ”の働き

1. 便のかさを増やしてお通じをサポート
2. 腸内細菌のエサとなって良い腸内細菌を増やしてくれる
3. 腸内環境をよくする物質「短鎖脂肪酸」を供給してくれる

また、健康面でもよい効果が！

・血糖値の上昇をゆるやかにし、満腹感を持続させてくれる
・悪玉コレステロールを含め、血中コレステロールを低下させる

などのはたらきもあると言われています！

また、かむ回数が増えるため満腹になりやすく
ボディメイク時の食事をサポートしてくれるのもポイントです。

✍️レジスタントスターチの摂り方

レジスタントスターチを摂るには、ひと工夫が必要です💁‍♀️

それが「「加熱したあとに冷やして食べる」です。

この一手間を入れることで、レジスタントスターチの量が増加✨
ですから、レジスタントスターチを多く摂りたいときは

・米：冷やしたおにぎり、寿司🍙
・イモ類：冷やしたポテトサラダ、焼き芋🍠
・麺類：冷製パスタ、冷やしうどん

など、冷ます調理法が◎

⚠️レジスタントスターチが良いといっても食べ過ぎはNGです。適量を心がけましょう☺️

「糖質」と聞くと、
「身体によくないものだ！」と思う方もいるかもしれません。

しかし、糖質（炭水化物）は”３大栄養素”として
扱われるほど大切な栄養素です。

今回のように工夫しながら、
ご自分にあった食べ方・量を見つけていきましょう☺️